מארז איטליה הלבנה
  • מארז איטליה הלבנה

    340.00 ₪מחיר

     

    Pieropan Soave Classico 2020

    לכל אזור יין יש את הדמות המרכזית שלו, זו שבלעדיה הוא היה נראה לגמרי אחרת, ובסואבה זהו ללא ספק לאונילדו פיירופאן, שלצד מספר קטן של יצרנים שמר על גחלת של עשייה ארטיזנלית בזמן שיקבי קואופרטיב רמסו ברגל גסה את הטרואר המקומי. כאן יש לכם הזדמנות להיחשף לבסיס העשייה של היקב, יין הסואבה קלאסיקו, שמגיע מהאזור המרכזי ההיסטורי של סואבה ומציע לגימה רעננה, מינרלית ומדויקת. תענוג אמיתי לצד דגים נאים ופירות ים.

     

    Masseria Cuturi 'Segreto di Bianca' Fiano 2019

    בניגוד מוחלט למסלול המשפחתי המקובל, במסגרתו רוכשים מקצוע של רופאה או עורכת דין, לקמילה רוסי שובנה היו חלומות על עבודה בכרם. אחרי שהגשימה את חלומה והפיקה מכרמי משפחתה בולפוליצ'לה יינות נהדרים, פנתה דרומה לצורך הרפתקאה חדשה ומאתגרת באזור פוליה, ששוכן ממש בעקב המגף האיטלקי. סגרטו די ביאנקה הוא היין שמייצרת קמילה מאחד מזני הענבים הלבנים החשובים של הדרום, פיאנו, שמקבל כאן פרשנות עדינה, מעוררת מחשבה ובעלת מליחות ים מינרלית שמסגירה את מקום מוצאו של היין.

     

    San Salvatore 1988 Calpazio Greco 2019

    יקב סן סלבטורה, מהכוכבים העולים של דרום איטליה בשנים האחרונות, שוכן בלב הפארק הלאומי צ'ילנטו שבקמפניה, בחווה רחבת ידיים שבה מגדלים בחקלאות אורגנית גפנים, זיתים, ירקות ואף מערכת אקולוגית טבעית למחייתו של עדר באפלו מים שמונה 550 ראש, ממנו מייצרים מוצרלה מופלאה. קלפאציו הוא יין שמיוצר מהזן גרקו, שגדל בעיקר על אדמות הטוף והבזלת של הרי הגעש של קמפניה, ובראשם הר וזוב. במקרה של סן סלבטורה, ענבי הגרקו גדלים דווקא על אדמות גיר, כך שמרתק לטעום את ההבדל בינו לבין יינות גרקו די טופו המפורסמים של קמפניה. זהו יין נדיב שילווה נהדר מבחר רחב של מנות, עם עושר של פרי בגוני אפרסק, נקטרינה צהובה ומנגו, וסיומת ארוכה ומלאת נוכחות.